Менеджер
Fabbrica
3 через 3 дні з 10:00 до 22:30
Fabbrica — це про італійські страви на український продуктах, при чому, переважно на локальних фермерських продуктах. У закладі відкрита кухня і відкритість у всьому. Важливим принципом закладу є те, що тут власне виробництво всього, що можемо самі приготувати, а саме: фреш та сухої пасти, лимонадів, морсів, сезонних напоїв власного виробництва, домашнього морозива, ягідних соусів та домашньої карамелі. В крамничці Фабрики можна придбати зерно та борошно, суху пасту, соуси для приготування страв вдома, заморожені напівфабрикати, тісто для піци. А ще, книги про кулінарне мистецтво та натуральне вино.
- Бути правою рукою керівника ресторану — підтримувати, підхоплювати ідеї та допомагати реалізовувати їх у щоденній роботі.
- Вміти будувати комунікацію: легко знаходити спільну мову з гостями та командою, впевнено вирішувати складні ситуації і гідно представляти заклад.
- Бути амбасадором гостинності — створювати сервіс, до якого хочеться повертатись, і формувати цей підхід у команді.
- Організовувати роботу зміни так, щоб ресторан працював чітко, злагоджено і «як годинник», а кожен гість відчував увагу та турботу.
- Дбати про деталі — від чистоти і вигляду закладу до якості подачі та настрою в команді.
- Бути лідером для своєї команди: підтримувати, навчати, розвивати та мотивувати людей, створювати середовище, в якому хочеться працювати.
- Допомагати команді швидко розуміти та дотримуватись стандартів і процесів — не формально, а з розумінням «навіщо це».
- Мати бізнес-мислення: розуміти, як щоденні дії команди, витрати ресурсів і сервіс впливають на оборот, витрати та прибуток закладу.
- Разом з командою менеджменту досягати поставлених цілей — по продажах, ефективності та результату.
- Вести необхідну звітність та документообіг — системно, уважно і вчасно.
- І найважливіше — бути людиною, яка притягує до себе: харизматичною, живою, щирою, здатною вести за собою і створювати атмосферу, в яку хочеться повертатись і команді, і гостям 💛
- Очікуємо, що ти маєш досвід роботи в ресторанній сфері (гуру в сервісі), позитивний та дружелюбний, знаєш все про найкращий сервіс, що аналітичне мислення переважає, адже звітів і цифр буде трішки, а ще, що ти вмієш організовувати себе та інших. Ну, і знання офісних програм (MS Word, Excel, PowerPoint) теж обов'язкове.
Твої обов'язки та наші очікування:
- Розвиток: ми не просто говоримо про ріст — ми його даємо. Чітка система навчання та адаптації (посібники, плани навчання), регулярні тренінги, зустрічі з цікавими людьми. І головне — можливість рухатися всередині компанії: 98% нашого менеджменту виросли з команди.
- Кар’єрні можливості та ротація: можеш змінювати роль, заклад чи напрямок — ми підтримуємо розвиток і внутрішні переходи, якщо ти до цього готовий.
- Підтримку команди: ти працюватимеш у середовищі, де керівник — це наставник, а команда — опора. Тут допомагають, а не залишають сам на сам із задачами.
- Простір для ініціативи: ми чуємо ідеї і даємо можливість впливати на життя закладу. Якщо ти бачиш, як зробити краще — це важливо.
- Сильне середовище: ми орієнтуємось на кращі практики: стежимо за світовими гастрономічними трендами, вчимося у сильних закладів Європи та світу і впроваджуємо це у себе.
- Атмосфера: це про повагу, відкритість і теплі стосунки — не тільки з гостями, а й всередині команди. Тут приємно працювати і хочеться залишатись.
- Баланс і задоволення від роботи: ми створюємо середовище, де робота заряджає, а не виснажує.
- Життя поза роботою: ми проактивні: спорт, екологічні ініціативи, благодійність. І, звісно, вміємо відпочивати разом — конкурси кухарів, перегляди фільмів, сніданки з шефом.
Ми пропонуємо:
Діана Книшук
HR-директорка
Анкета
Відправити анкету
Діана Книшук
HR-директорка
Анкета